¿Qué nos hace especiales?

Hay dos formas de producir café: comercial y especial. El nuestro pasa por un riguroso proceso que se refleja en el producto final. Es lo que nos hace especiales.

Selección de cerezas de café especial

Recogemos y seleccionamos a mano solo los mejores frutos. Esto le da al café un sabor frutal y una textura suave y limpia.


En café comercial, se recogen granos verdes, maduros y sobre maduros. Esto da un sabor amargo, a papel y cartón.

fermentación de café

Realizamos procesos de fermentación controlada para darle al café notas a fruta y una acidez brillante.


En el café corriente, la fermentación se utiliza solo para retirar el mucílago, perdiendo así todos los azúcares.

café honey Colombia

Hacemos diferentes proceso como honey (en mucílado) y natural (con cáscara) para expandir el rango de sabores.


Todo el café comercial se despulpa y se lava antes del secado. No hay procesos como honey y naturales.

café verde Colombia

Finalmente, seleccionamos a mano el café para eliminar los últimos granos defectuosos y garantizar un sabor limpio.


Los granos defectuosos (incluso basura) no se retiran en el café comercial. De ahí su bajo precio y la necesidad de agregar azúcar.

Café Especial Huila Castillo Lavado

Castillo Lavado

$25,000$32,000

Caña de azúcar, mora y mandarina. Acidez media.

Suscripción de café especial

Suscripción de Café

$123,000$738,000

¡Para que nunca te quedes sin café! Mes a mes, de nuestra finca a tu casa.…

¡Oferta!
Café Especial Huila Castillo Honey

Castillo Honey

$25,000$32,000

Panela y caña de azúcar. Mucho dulzor y acidez media.

Finca Los Andes: café de altura

En el mercado de cafés especiales, la altura es una variable apetecida. ¿Por qué? La altitud le da al café una acidez brillante y notas florales. Finca Los Andes está ubicada en una vereda a 1.900m sobre el nivel del mar en el municipio de Timaná, Huila. Una altitud perfecta para cafés especiales. Esto, y el capital humano, hace muy especial a nuestro café.

Nuestra Finca

Nuestro café tostado alrededor del mundo

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Finca Los Andes

Vereda La Florida
Timaná, Huila, Colombia
info@cafefinalosandes.com
+57 350 728 2966

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