¿Qué nos hace especiales?
Hay dos formas de producir café: comercial y especial. El nuestro pasa por un riguroso proceso que se refleja en el producto final. Es lo que nos hace especiales.

Recogemos y seleccionamos a mano solo los mejores frutos. Esto le da al café un sabor frutal y una textura suave y limpia.
En café comercial, se recogen granos verdes, maduros y sobre maduros. Esto da un sabor amargo, a papel y cartón.

Realizamos procesos de fermentación controlada para darle al café notas a fruta y una acidez brillante.
En el café corriente, la fermentación se utiliza solo para retirar el mucílago, perdiendo así todos los azúcares.

Hacemos diferentes proceso como honey (en mucílado) y natural (con cáscara) para expandir el rango de sabores.
Todo el café comercial se despulpa y se lava antes del secado. No hay procesos como honey y naturales.

Finalmente, seleccionamos a mano el café para eliminar los últimos granos defectuosos y garantizar un sabor limpio.
Los granos defectuosos (incluso basura) no se retiran en el café comercial. De ahí su bajo precio y la necesidad de agregar azúcar.
Disfruta nuestro café tostado
Suscripción de Café
$123,000 – $738,000¡Para que nunca te quedes sin café! Mes a mes, de nuestra finca a tu casa.…
Finca Los Andes: café de altura
En el mercado de cafés especiales, la altura es una variable apetecida. ¿Por qué? La altitud le da al café una acidez brillante y notas florales. Finca Los Andes está ubicada en una vereda a 1.900m sobre el nivel del mar en el municipio de Timaná, Huila. Una altitud perfecta para cafés especiales. Esto, y el capital humano, hace muy especial a nuestro café.
Haz parte de nuestra historia
Suscríbete a nuestro newsletter y recibe información sobre nuevos cafés, promociones y disponibilidad de café en verde o pergamino. ¡Anímate!
Finca Los Andes
Vereda La Florida
Timaná, Huila, Colombia
info@cafefinalosandes.com
+57 350 728 2966
Tienda Virtual
Tienda de Café
Términos y Condiciones
Política de Privacidad
Preguntas Frecuentes