Caturra Natural

$22,000$32,000

Chocolate negro y frutos rojos. Acidez baja y cuerpo alto.

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Dulzor
Acidez
Intensidad
Frutalidad

El Proceso

Para el proceso natural, el café pasa primero por un periodo de fermentación seca (sin agua) en cereza durante tres días a 20ºC. Posteriormente, se pone a secar con la cáscara todavía adherida. Esto da unas notas marcadas a chocolate negro, caña de azúcar y frutos rojos intensos.

Variedad Caturra

La variedad Caturra es una mutación natural de la variedad Borbón. En altura como la nuestra, tiene buen potencial de rendimiento y da una excelente taza. En Finca Los Andes tenemos 8.000 árboles de esta variedad, una de las más características en Colombia.

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