Kit Prensa Francesa

$170,000

Kit que incluye Prensa Francesa (350ml), una taza de peltre y tres de nuestros cafés insignia. El regalo perfecto para los amantes del café.

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Descripción

Kit que incluye Prensa Francesa (350ml) y una taza de peltre y tres de nuestros cafés insignia.

Vas a disfrutar de una experiencia de los cafés de Finca Los Andes: tres cafés, tres procesos, tres sabores.

Café variedad Castillo, proceso Honey: En el proceso honey (miel en inglés), el café se seca con el mucílago todavía adherido. Es decir, no se lava como en otros procesos. De esta forma, todos los azúcares presentes son absorbidos por la semilla del café. En Finca Los Andes, este proceso da unas notas dulces y muy marcadas a panela y caña de azúcar.

Café variedad Castillo, proceso Lavado: Este café pasa por dos procesos de fermentación. Primero, seca en cereza durante 24h y, posteriormente, seca en mucílago durante tres días a 20ºC. El café después se lava y se seca. Este proceso le da una acidez brillante, resalta las notas frutales y añade nuestro característico sabor a caña de azúcar.

Café variedad Caturra, proceso Natural: Para el proceso natural, el café pasa primero por un periodo de fermentación seca (sin agua) en cereza durante dos días a 20ºC. Posteriormente, se pone a secar con la cáscara todavía adherida. Esto da unas notas marcadas a chocolate negro, caña de azúcar y frutos rojos intensos.

Información adicional
Molienda del Café

En Grano, Molido