Tabi Lavado

$20,500$30,000

Frutos verdes, mora y caña de azúcar. Acidez media.

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El proceso

Este café pasa por dos procesos de fermentación: seca en cereza durante 24h y seca en mucílago durante tres días a 20ºC. El café después se lava y se seca. Este proceso le da una acidez brillante, resalta las notas frutales y añade nuestro característico sabor a caña de azúcar.

Variedad Tabi

La variedad Tabi lo tiene todo. Da una excelente producción, es resistente a las enfermedades y plagas y da una excelente taza. Sus frutos están llenos de azúcares que se reflejan en la bebida final. El Tabi de Finca Los Andes se ha posicionado como uno de los mejores de la región.

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